Bahan:
- 200 gram daun singkong, tumbuk halus. Jika tidak mau menumbuk, di pasar-pasar tradisional Kalimantan Tengah banyak orang yang menjual daun singkong yang sudah ditumbuk.- 100 gram terong kecil atau terong pipit
- 1 batang lengkuas
- 3 batang serai memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 gelas santan kental
Bumbu halus:
- cabai rawit sesuai selera
- garam secukupnya
- 1/4 ruas jahe
- 1 butir kemiri sangrai
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus dengan daun singkong tumbuk. Campur irisan lengkuas dan daun salam.
2. Tuang santan kental, masak dengan api kecil hingga matang.
