Bahan:
- 1 kg Umbut rotan
- 1 ruas kunyit dan laos, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 6 gelas santan cair
- 2 gelas santan kental
Bumbu halus:
- 1 ruas kunyit dan laos, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 6 gelas santan cair
- 2 gelas santan kental
Bumbu halus:
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- garam secukupnya
Cara memasak:
1. Hilangkan duri rotan. Cuci bersih umbut rotan, iris kecil sesuai selera, rendam di air bersih dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus. Tuang air lalu rebus umbut rotan. Masukkan kunyit, laos, dan daun salam yang sudah dimemarkan.
3. Tuang santan cair dan kental.
